sharon's new home~

因為Madison 是個Lake City 紐澳良剛好可以滿足我這個愛吃海鮮的口慾
除了海鮮還有滿多小東西可以吃 價格也算是合理 (當然不能拿來跟台灣比囉)
以下是我自己親嚐過的
Andouille: A mildly spieced Acadian smoked sausage of lean pork.
唸成 "翁嘟一" 法文的 -ille 唸成/i/
Cochon de lait: cochon=pig; lait=milk 所以就是"烤乳豬"唸成 "咖兇得雷"
Hush puppies就是圖中黑黑ㄧ球球的東西 老妹稱之為"狗屎"

Beignet: a rectangular puff of fried dough sprinkled with powdered sugar.
唸成"被捏" 法文字的final consonant 大部分都不發音
講白一點這個就是台灣雙胞胎 糖粉再多一點 配上一杯cafe au lait 還不錯
可以在Cafe du monde吃 也算是去Orleans必吃點心


Crawfish Etouffee: crawfish是一種小龍蝦 etouffee 是窒息或悶死的意思
現在拿來形容ㄧ種很濃的stew of crawfish tails.

Gumbo: from an African word for okra 秋葵
any number of stewlike soups made with seafood or meat and flavored with okra.

以上兩種我在gumbo shop吃的 不過在Orleans到處都可以吃得到
我個人不愛這種口味 我妹那盤她都沒吃 後來餐廳還沒算錢

Po'boys: a hefty sandwich made with the local French bread
and any number of fillings: roast beef, fried shrimp, oysters, ham,
meatballs in tomato sauce, and cheese.這種食物也是到處都吃得到
其實就是潛艇堡裡面的料換成海鮮跟平常我們不常吃的
因為我很愛oyster 我點了oyster po'boys 裡面的料是炸蚵仔
老妹的是沒有創意的country fried steak platter

這家是Johnny's Po'boys 旅遊書沒有特別推薦 但是小小ㄧ間店卻擠了滿滿的人
待續...