sharon's new home~

星期天晚上P同學跟C太太ㄧ起到家裡來吃飯
不過礙於準備時間不夠還有食材短缺
我就在很短的時間內弄出幾道還能吃的菜
其實大家別忘了我在六月以前是不會煮飯的
所以能弄出大家還嚥的下飯的菜 也算是及格了吧!

應C太太要求 我把我這懶人的菜單跟大家報告

1. 燉排骨
將豬小排川燙過後 丟到電鍋內鍋 加入米酒 醬油 雞粉
糖(冰糖風味更佳) 鹽(少許 或者不用也可以) 蔥 薑
高湯 (我很懶 直接用水) 還有我媽配的滷包
(ps.要訂購的人請跟我媽聯絡一包十元 )
外鍋放水半杯 開關按下就OK!

2. 味增肉
這跟上次的味增烤肉不同喔! 更簡單
將五花肉切片(大小跟我們在川菜館吃的蒜泥白肉差不多即可)
挖ㄧ陀味增+水+糖=>味增水備用
切辣椒ㄧ條 (多寡自己決定)
鍋內倒入適量的油 待鍋熱將辣椒放入 味增水倒入
等到味增水開了 放入五花肉 煮熟就能吃了!

3.苦瓜鹹蛋　
苦瓜切好川燙　鹹蛋剝一剝切小塊　辣椒切一條
油熱後　依序加入辣椒　苦瓜　鹹蛋　放點味霖　ＯＫ

4. 番茄炒蛋
蕃茄兩顆 (在屁股畫上十字)川燙後 皮就會掉下來 再切塊
蛋兩顆打一打 蔥切一切 (這應該大家都會吧!)

5.花椰菜炒秀珍菇
新聞報導說　花椰菜川燙過的營養價值比用炒的還低
所以在鍋內放點油　放點蒜頭（不放也沒關係）把菜丟下去
喜歡吃什麼菇都可以放下去　放點水　鍋蓋悶著
悶個三分鐘加鹽　ＯＫ

6. 燴大白菜
(香菇蝦米泡水 紅蘿蔔切片 切薑絲) 大白菜洗淨切小
熱油後將括號中的料炒香 丟入大白菜 鍋蓋悶著
三分鐘後開鍋蓋 轉大火 加入太白粉水 鹽 翻炒 OK

7.清蒸鯛魚這是我婆婆傳下來的一道菜 魚可以換成鱈魚
魚洗乾淨 放醬油 米酒 薑絲 丟給微波爐煮
正面3分鐘 反面3分鐘 OK!
好囉 這是最基本的菜色 希望我下次有新作 再跟大家報告